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【加熱調理済み】西京大吟醸粕漬け 全部入り八切れセット(贈り物・ギフト・敬老の日・お正月)

¥ 7,020

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      • 沖縄県 770円
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焼く手間いらず!
冷凍品(加熱調理済みなので、湯煎してお召し上がり下さい。)

西京大吟醸粕漬け
・全部入り八切れセット  
(銀だら2枚、さわら2枚、さーもん2枚、からすかれい2枚)

魚を知り尽くした魚屋さんと、魚を吟味する一流の板前が考案した「西京 大吟醸粕漬」。
新鮮な魚を大吟醸酒粕で漬け込み、匠の腕が魔法をかけて、本当に美味しい逸品になっています。グルタミン酸などの旨味が魚に移り、脂の乗った身は柔らかく、口に含むと芳醇な香りと甘味が広がります。お家ごはんやお酒のお供には、欠かせない一品になるでしょう。

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津軽の風土が醸した希少な青森県産「菊の井 大吟醸」の酒粕に西京味噌を味醂・酒・甘糀で伸ばし、魚に粕床が付かない様にさらしで床漬けしました。

この大吟醸酒粕は、精米歩合40%の白い部分の板粕を細かく刻み焼酎と一緒に半年熟成した練粕です。
大吟醸の練粕は、香りの出る酵母を使用していますので吟醸の良い香りが楽しめます。また、使用する麹菌がグルコアミラーゼを多く作るのを使用しているため、普通の酒粕に比べて甘味が強くなっています。

ご自宅で真空袋を開封し、ガーゼを外せば、粕床を拭く手間がなく、魚が直ぐ焼けるようにしてあります。(糀の作用で、一層ふっくらとした焼き上がりになります。)

冷凍セットなので長期保存が可能。
解凍してフレッシュな味をお楽しみ下さい



【発送方法】
冷凍便での発送になります。

【送料】
本州は送料無料/北海道・九州440円/沖縄770円